왜 카니보어 식단이 다시 주목받는가 — 현대 식단 구조의 불안정에서 시작된 변화
많은 사람들이 생각하는 카니보어의 첫 이미지 카니보어 식단이라고 하면 대부분 ‘고기만 먹는 극단적 식사’, 혹은 ‘단백질 위주의 편향된 방식’을 떠올린다. 이러한 해석은 전체 구조 대신 단면만 본 시각에 가깝다.실제로 카니보어 식단이 다시 논의되는 흐름은 단백질 섭취 자체가 아니라, 지나치게 복잡해진 현대 식단 구조를 단순하게 되돌아보려는 움직임과 맞물려 있다.그래서 카니보어 식단은 특정 영양소(단백질 위주의 식사)를 과도하게 강조하는 방식이 아니라, 너무 많은 식사 선택지 속에서 ‘무엇을 덜어낼 것인가’를 묻는 식단 구조 실험에 더 가깝다. 카니보어 식단이 다시 주목받는 이유 최근 다양한 식습관 논의 속에서 카니보어 식단이 다시 거론되고 있다. 이 흐름은 단순한 유행이라기보다, 현대 식단 구조 자체가..
영양학 기본 개념
2025. 11. 19. 22:59
