NutraNote

1. 기록하는 인간, 관찰하는 영양학자우리는 매일같이 식탁 앞에서 영양학의 실험을 반복합니다.하루 세 번의 식사, 수천 번의 대사 반응 속에서 인간의 몸은 하나의 기록지가 됩니다.NutraNote는 바로 이 “기록하는 인간”의 관점에서 영양의 과학을 관찰합니다. 비타민 한 알, 커피 한 잔, 혹은 단식의 하루까지 — 모든 행동은 인체의 과학적 언어로 남습니다.이 블로그는 인간과 영양학의 관계를 탐구하고 기록하는 공간,즉 ‘관찰하는 인간, 기록하는 호모사피엔스’의 실험실입니다.여기서 NutraNote는 영양의 과학을 인간의 일상 속에서 다시 해석하는 인문학적 플랫폼이 됩니다.2. 영양소의 언어로 인간을 번역하다NutraNote는 영양소의 언어로 인간을 해석합니다.비타민, 미네랄, 효소, 호르몬 — 이 모..

NutraNote 저널 2025. 11. 6. 01:40